Nuova apertura in Via Campo Battaglia 10-12-14 | Perugia
​Prima traversa a destra salendo le scalette di Sant'Ercolano​

Benvenuto all’Osteria i Birbi
L'Osteria i Birbi nasce in un casolare alle porte di Perugia il 14 Febbraio 2004.
Dal 1 gennaio 2017 si è trasferita in centro a Perugia in un contesto esterno di grande fascino e prestigio, quale quello delle scalette di S. Ercolano e dell'omonima chiesa, all'interno di una struttura storica, su piani sfalsati, lungo la via che conduce dalla chiesa al terminal del minimetro.
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Scopri le nostre Specialità

I piatti che proponiamo sono ispirati ai prodotti delle nostre terre d’origine, Umbria e Toscana. 
Quindi sia nella scelta delle materie prime che nelle preparazioni la filosofia è quella di legarsi al territorio. 
Tuttavia ci piace anche utilizzare e proporre prodotti e piatti di altre provenienze e tradizioni.
Potrete trovare quindi in base alla stagione salumi di cinta senese, tartufi, funghi, degustare una ribollita o una pappa al pomodoro, un picio fatto in casa con asparagi selvatici o delle pappardelle con ragu bianco di coniglio.
Tra le carni, molte delle quali vengono cotte in un camino artigianale con carbone di legna, costate di manzo di allevamenti locali, profumato carré di agnello al forno, degustazioni di fegati, faraona al forno, coniglio fritto.
Preziosi legumi come roveja di Cascia e fagiolo Pigna (presidi Slow Food) , cicorino di campo ripassato, carciofi fritti e dolci fatti in casa completano alcuni esempi delle nostre proposte.
Per i vini, ampio spazio ad etichette prevalentemente Umbro Toscane ma vi è la possibilità di trovare alcune proposte di vini Francesi selezionati ed importati personalmente da Luca sommelier.

Dicono di Noi....

Come raggiungerci
Parcheggio Saba - Mercato Coperto >
​Parcheggio Saba - Piazza Partigiani >
Stazione Pincetto Minimetrò >
Parcheggi limitrofi: Via Marconi, Viale Roma, Piazzale Sant'Anna, Via XIV Settembre, Corso Cavour
GRATIS dopo le 20.00 e di Domenica

Contatti

Via Campo Battaglia 10-12-14 | 06121Perugia
Prima traversa a destra salendo le scalette di Sant'Ercolano​
Tel. 075 9889041 - Cell. 349 8698253
e-mail: osteriaibirbi@libero.it
Aperto a Pranzo e Cena
Chiuso Mercoledì e Giovedì a pranzo